Découvrez une recette simple et délicieuse pour émerveiller vos convives : les tagliatelles aux crevettes. Ce plat allie subtilement la fraîcheur du citron à la douceur des crevettes dans une sauce crémeuse irrésistible. Parfait pour un dîner réconfortant et raffiné !
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez le citron en le zestant puis pressez-le pour en extraire le jus.
Étape 2
Émincez le persil et l’ail.
Étape 3
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez les crevettes et faites-les griller rapidement.
Étape 4
Ajoutez l’ail et le persil aux crevettes et laissez cuire encore une minute.
Étape 5
Incorporez la crème, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis faites frémir doucement.
Étape 6
Pendant ce temps, cuisez les tagliatelles dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Réservez un peu d’eau de cuisson, puis égouttez les pâtes.
Étape 7
Ajoutez les tagliatelles à la poêle avec la crème, le jus et les zestes de citron.
Étape 8
Mélangez bien et ajustez la consistance de la sauce en ajoutant progressivement l’eau de cuisson réservée.
Étape 9
Servez immédiatement pour profiter de ce plat savoureux et crémeux.
Mon astuce de chef
Pour une sauce encore plus onctueuse, ajoutez une petite noix de beurre en même temps que la crème. Cela donnera une texture lisse et enrichie à votre sauce.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, comme un chardonnay ou un sauvignon blanc, se mariera parfaitement avec la fraîcheur du citron et la tendresse des crevettes.
L’info en plus
Ce plat de tagliatelles aux crevettes est inspiré de la cuisine méditerranéenne, où la simplicité des ingrédients met en valeur leur qualité et leur fraîcheur.