Ce taboulé ultra vitaminé bio est une explosion de saveurs et de fraîcheur en bouche. Parfait pour une entrée rafraîchissante ou un accompagnement léger, il combine légumes croquants et fruits secs pour offrir un équilibre parfait entre goût et nutriments essentiels. Éveillez vos papilles tout en prenant soin de votre santé avec cette création culinaire gourmande !
20 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez la tomate et le concombre en petits dés, puis émincez la cébette.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la tomate, le concombre, la cébette, la semoule, les aromates, l’huile d’olive et l’eau. Assaisonnez selon vos goûts.
Étape 3
Ajoutez le persil finement ciselé, le jus de citron et les raisins secs au mélange précédent.
Étape 4
Laissez reposer la préparation au frais pendant 45 minutes.
Étape 5
Pendant que le taboulé repose, torréfiez les amandes effilées à feu vif dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 6
Servez le taboulé bien frais, garni des amandes torréfiées.
Mon astuce de chef
Vos amandes gagneront en arôme si vous les faites torréfier à sec dans une poêle bien chaude. Remuez-les régulièrement pour qu’elles ne brûlent pas mais prennent une belle couleur dorée.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon blanc accompagnera parfaitement ce taboulé, rafraîchissant votre palais à chaque bouchée.
L’info en plus
Le taboulé est un plat typiquement levantin, populaire dans de nombreux pays du Moyen-Orient. Originellement fait avec du boulghour, cette version à la semoule est devenue très populaire en Europe. Riche en fibres et en vitamines, il est idéal pour une alimentation saine.