Cuisine du lundi : tarte, bruschettas et curry faciles

Name: Cuisine du lundi : tarte, bruschettas et curry faciles
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 grammes farine de riz; 50 grammes farine de coco; 50 grammes sucre de coco; 100 grammes margarine végétale sans huile de palme; 10 cl eau; 3 pommes; margarine pour le nappage; purée de noisette; vanille en poudre; cannelle; poivrons; tomates; huile d'olive; pain de seigle; épices tandoori; gingembre en poudre; courgettes râpées; 1 chou-fleur; coco cuisine

By Lundy Michaud

08/12/202508/12/2025

3 minutes, 54 seconds Read

Commencez la semaine en douceur avec un menu varié et savoureux qui fera voyager vos papilles. Au programme : une tarte aux pommes vegan et sans gluten, des bruschettas colorées et un curry de chou-fleur parfumé. De quoi ravir petits et grands autour d’une table conviviale.

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40 minutes

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50 minutes

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facile

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€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

robot de cuisine

Préparation

Étape 1

Mettre la farine de riz, la farine de coco et le sucre de coco dans un robot. Ajouter la margarine végétale et mélanger jusqu’à obtenir une pâte granuleuse. Ajouter l’eau et continuer à mélanger pour former une boule de pâte. Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Étape 2

Étaler la pâte au rouleau et la placer dans un moule à tarte. Piquer le fond de tarte avec une fourchette, saupoudrer de sucre de coco et disposer les pommes coupées en lamelles. Napper avec un mélange de margarine, purée de noisette, vanille en poudre et cannelle. Cuire à 180°C pendant environ 30 minutes.

Étape 3

Pour les bruschettas, découper les poivrons et les tomates en petits morceaux. Faire cuire dans une poêle avec de l’huile d’olive pendant 10 minutes. Ajouter les épices tandoori et le gingembre en poudre, puis mixer le tout grossièrement.

Étape 4

Couper des tranches de pain de seigle. Répartir la sauce sur le pain et ajouter les courgettes râpées. Cuire à 180°C pendant environ 20 minutes.

Étape 5

Pour le curry de chou-fleur, cuire le chou-fleur à la vapeur pendant 20 minutes. Ajouter le chou-fleur cuit dans la poêle avec le reste de sauce poivrons-tomates, un peu d’huile d’olive et du coco cuisine. Mélanger et ajouter des épices pour obtenir un curry savoureux.

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Mon astuce de chef

Pour sublimer votre tarte, ajoutez quelques noisettes concassées sur le dessus avant la cuisson, cela apportera une texture croquante et un goût supplémentaire.